BeerGeek CookBook: Три самых нужных книги о пиве

3

24.02.2013 от afbrew

BeerBestBook

Многие интересуются пивом и пивоварением…

Людям, которые собираются стать настоящими ценителями этого напитка, иногда очень не хватает фундаментальных знаний, а их собственный опыт в этом направлении зачастую ограничивается пересказыванием множества отрывочных фактов и историй на темы пива.

Что нужно сделать, чтобы систематизировать свой опыт?

Что нужно сделать, чтобы мифы о пиве и мифы о пивоварении не портили вам жизнь?

Что нужно сделать, чтобы иметь достаточно аргументов в пользу своей точки зрения о пиве?

Ответ очень прост и, возможно, немного скучен…

И этот ответ – чтение. Получить достаточно систематизированных знаний о пиве и пивоварении можно из книг. И эти книги должны быть проверены временем и должны получить признание пивоваров и любителей пива во всем мире.

К сожалению, в России пока что очень мало действительно нужных книг для образования биргиков. Интернет-издания и блоги также представляют собой довольно пеструю поляну, гуляя по которой, кроме полезных знаний легко нарваться на лже-откровения.

Книги, которые помогут вам действительно разбираться в пиве, в основном еще ждут своего перевода на русский язык. И скоро это произойдет. Спрос на такую литературу уже есть, осталось дождаться, пока издатели также обратят на это внимание. Это вопрос времени.

Предлагаем вашему вниманию небольшой список из книг, прочтение которых обязательно для человека, планирующего разбираться в пиве и в пивоварении. Знакомство с этими книгами позволит вам как минимум опираться на свое собственное мнение при выборе пива, а не стать заложником рекламных трюков и кухонных сплетен о пиве, которые неутомимо пытаются отсылать нас то в фантастический мир пива, делающего нас красивее и стройнее, то в идеальный мир настоящего советского «Жигулевского» из трехлитровой банки.

Имейте свое мнение на любой счет. На пути к этому, ваш лучший товарищ – хорошая книга о пиве.

***

Чарли Папазян. Полное удовольствие домашнего пивоварения/ Charlie Papazian . The Complete Joy of Homebrewing

historyMAIN_post

Чарли Папазян основал Американскую Ассоциацию домашних пивоваров (American Homebrewers Association) в 1978 году – ровно в этом году домашнее пивоварение в США стало легальным занятием. В 1984 году он издал (а на данный момент уже неоднократно и переиздал) книгу «Полное удовольствие домашнего пивоварения» (The Complete Joy of Homebrewing). Сегодня эта книга все также актуальна, как и тридцать лет назад.

В ней подробно описаны все шаги настоящего пивовара, дана довольно емкая типология пива, а также в этой книге вы найдете большое количество дельных практичных советов, которые поднимут вас на новый уровень отношений с пивом.

Кстати, с текстами Чарли Папазяна вы можете ознакомиться на нашем сайте (Чарли Папазян – раз, Чарли Папазян – два, Чарли Папазян – три).

Гаррет Оливер. Стол пивовара/ Garrett Oliver. The Brewmaster’s Table

Garrett

Пивовар Brooklyn Brewery Гаррет Оливер приготовил для читателя емкие и четкие инструкции по сочетанию пива и еды. При этом мастерски он сумел мастерски соединить простоту и элегантность выбора и сервировки еды и пива на все случаи жизни.

Есть смысл прочитать, поскольку пиво само по себе – это еще половина удовольствия, настоящее удовольствие – это умелое сочетание пива и кухни, которые обязательно дополняют и подчеркивают друг друга.

Майкл Джексон. Пивной спутник/ Michael Jackson. Beer Companion

michaeljackson

Превосходно и дотошно самый главный пивной писатель XX века описывает родословную наиболее значимых сортов пива. Казалось бы, небольшой томик, но сколько в нем полезной информации для любителя пива. К прочтению обязательно!

P.S. Если вы еще не догадались, для чего даны ссылки на Amazon: в большинстве случаев на странице книги на этом сайте вы можете открыть превью и практически полностью прочитать книгу. Да неудобно, но зато безвозмездно…

Реклама

3 thoughts on “BeerGeek CookBook: Три самых нужных книги о пиве

  1. Евгений:

    А как же Вольфганг Кунце «Технология солода и пива»?
    Это ж настоящая библия пивоварения.

  2. «Технология солода и пива» Вольфганга Кунце — это кончечно важная книга, но больше для специалистов. Поэтому в обзор не стали включать.
    Но, при наличии свободного времени и желания «докопаться до основ каждого винтика» — также настоятельно рекомендуется к прочтению.

  3. […] победителей вот уже много лет проводит лично Чарли Папазян (ну вы в курсе, кто это, а если нет, то Google в помощь), а […]

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Топ

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях.

Присоединиться к ещё 527 подписчикам

RSS All About Beer

  • Произошла ошибка; возможно, лента недоступна. Повторите попытку позже.

Архив

Online Marketing
Add blog to our blog directory.
%d такие блоггеры, как: